Ein Gasthaus in Dresdner Bühlau, Weißer Hirsch

Historisches Restaurant Trompeter Dresden

Als im Jahr 1870 die Schankwirtschaft Trompeter aus der alten Poststation an der heutigen Bautzener Landstraße entstand, konnte niemand ahnen, dass von hier aus ein bedeutendes Kapitel Dresdner Geschichte seinen Anfang nehmen würde. Über die kommenden 150 Jahre hinweg sollte dieses Gasthaus eine reiche Tradition pflegen.

Ursprünglich diente die Wirtschaft in ihren Anfängen hauptsächlich Reisenden und Geschäftsleuten als Raststätte entlang der alten Handelsstraße. Ihren Namen “Trompeter” erhielt sie aufgrund ihrer Zeit als Poststation. Wenn damals die Postkutsche sich der Station näherte, kündigte der Postkutscher seine baldige Ankunft mit dem Blasen seines Posthorns an. Dies half dabei, einen schnellen Pferdewechsel vorzubereiten, sodass Kutscher und Kutsche zügig ihren Weg fortsetzen konnten.

Das historische Ambiente des Hauses beeindruckt bis heute und wurde im Laufe der Jahre sorgfältig erhalten und modernisiert. Die helle Fassade des Hauses wurde im Außenbereich bewahrt und um Parkflächen erweitert. Die Gasträume zeugen von vielfältigen Details, wie den charmanten Fenstern, den historischen Balken und den ornamentalen Fenstern an den Raumdecken. In der Bar ist die historische Bareinrichtung aus dem Jahr 1870 erhalten geblieben und wurde später um eine moderne Tresenkonstruktion erweitert.

Stefan Flügge, Koch aus Leidenschaft. Seine Karriere begann mit einer Ausbildung im Restaurant zum Obstgarten in Dresden, wo er die gutbürgerliche Küche schätzte. Später als Küchenchef im ART CULINAIRE Dresden – Bacchus Restaurant & Weingarten widmete er sich der gehobenen deutschen Küche und gewann 2014 die Dresden-Staffel von “Mein Lokal – Dein Lokal” auf Kabel 1. 2019 kehrte er als Koch ins Historische Gasthaus Trompeter Dresden zurück.